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沪菜市场-六月黄-价格比去年高 2两左右卖15元

沪菜市场"六月黄"价格比去年高 2两左右卖15元

  忙归忙,勿忘六月黄。”“六月黄”是上海市民喜爱的一道夏令美味。进入农历六月,“六月黄”开始逐渐上市。记者昨天在采访中获悉,沪上水产市场以及菜市场已经开卖“六月黄”,目前已经进入批量上市阶段。相比于去年,今年的“六月黄”价格略高。

  昨天,记者在虹口区大连路的一家菜市场看到,“六月黄”的招牌已经出现在水产摊位上。在一家水产摊位上,“六月黄”分装在两个桶内,个头有大有小。摊贩告诉记者,“六月黄”论个卖按照规格不同,零售价也有差异。1.2两左右的每个卖8元,1.5两左右的每个零售价为10元,2两左右的卖到了15元。在祥德路的一家路边水产店内,“六月黄”的价格要便宜得多。1.3两左右的螃蟹每个只卖6元。

  “六月黄”的上市也吸引了一些尝鲜的市民。一位在菜市场购买“六月黄”的市民告诉记者,每年“六月黄”上市的时候,他总是会买一些。“用六月黄做汤,味道是很鲜的。”“从我们市场来看,六月黄目前色市场行情批发价每公斤80元,也是每斤40元。这个价格比去年略高一些。”铜川路水产市场信息员倪志军对记者,“六月黄”属于小品类的水产,市场交易量小,目前一天的交易量达到2-3吨。“基本上,这也是批量上市的高峰期的交易量了。”

  “六月黄”的上市量为什么不大?倪志军告诉记者,“六月黄”是尚未成熟的大闸蟹,经过脱壳之后,可以生长为成熟的大闸蟹,那个时候的价格,不是卖“六月黄”可以比拟的。再过一两个月就可以卖大闸蟹了,所以一般蟹农不舍得卖小蟹。

  一家大闸蟹养殖企业的相关负责人也证实了这一说法。他表示,一般而言,规模化的养殖场或者养殖户是不做“六月黄”市场的。除了市场小生意不好做之外,捕捞小蟹也容易对其他正在生长的大闸蟹造成不利影响,得不偿失。“六月黄”通常出自小的养殖户,或者饲养密度非常高的蟹塘,这些螃蟹已经成熟,长不大了,因而提早拿出来上市。(来源:劳动报)

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